ごぼうのサラダ

初めて食べた時にはごぼうとマヨネーズの組み合わせにがく然としたものであるが、いつの間にか食べられるようになって、好きになっていたごぼうのサラダ。
しかし、包丁の背で皮とったりぃの、あく抜きしたりぃのがめんどくさいため、なかなかたきがは家の食卓にのぼることはなかったのだが、例によって唐突にごぼうのサラダが食べたくなったので、ごぼうを買ってきますた。

レシピ。

１．ごぼうを洗う。包丁の背で皮むき、あく抜きはしない。
２．ごぼうとにんじんを5mmくらいの細切りにする。
３．ゴボウをごま油で炒める。
４．にんじんも炒める。
５．みりん３、醤油２、酒１の割合（ごぼう一本に対し、各大さじ）で味つけをする。
６．ごぼうが熱いうちにマヨネーズ３、ゴマ適量であえる。

できあがった物。↓


マヨネーズであえるのをうっかりボールでやったため、そのままボールで食べてます。

美味いです。

• たきがは家の食卓
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• 2013/05/15 Wed.