タジン鍋で蒸しパンを作ろう

お昼ご飯にパンを買うようになって、会社の食堂では食べなくなったのだが、やはり市販のパンというものは何が入っているのかわからないので、なるべく自分で作りたい。
しかし、あれとかこれという惨劇がありますので、パンはもう一回手を出すにはさすがのわしもちぃとはばかられます。
そんな時、タジン鍋で蒸しパンが簡単にできるよ！という記事を見かけまして、実家にあったタジン鍋を借りて、早速作ってみました！

材料
薄力粉　７５ｇ
ベーキングパウダー　小さじ半
牛乳　４０ｃｃ
卵　１個
砂糖　２５ｇ
適宜

レシピ
１．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
２．牛乳、卵、砂糖を合わせて泡立て器で混ぜる
３．１と２をさっくりと混ぜる
４．そのままでは味気ないので桑の実ジャムを投入する
５．タジン鍋に具を入れ、６００ｗのレンジで７分

で、できあがった物↓


早速、朝ご飯に食べてみましたが、穴の空いているところが冷めるとがちがちに堅くなった上、全体的に薄味で、わしの想像＆期待していた蒸しパンとは全然別物ができあがりました。

というのも、もともとタジン鍋で作る蒸しパンは、ガスで蒸すレシピしかないのに、借りてきたタジン鍋が直火禁止だったもので、どうも、根本的に間違っているくさいです…

でも、けっこう簡単にできたし、何よりパンのように粉だらけになってこねるという手間が要らないので、何とかレシピを見つけ出したいところであります。

• たきがは家の食卓
• CM(1)
• 2013/06/15 Sat.

ごぼうのサラダ

初めて食べた時にはごぼうとマヨネーズの組み合わせにがく然としたものであるが、いつの間にか食べられるようになって、好きになっていたごぼうのサラダ。
しかし、包丁の背で皮とったりぃの、あく抜きしたりぃのがめんどくさいため、なかなかたきがは家の食卓にのぼることはなかったのだが、例によって唐突にごぼうのサラダが食べたくなったので、ごぼうを買ってきますた。

レシピ。

１．ごぼうを洗う。包丁の背で皮むき、あく抜きはしない。
２．ごぼうとにんじんを5mmくらいの細切りにする。
３．ゴボウをごま油で炒める。
４．にんじんも炒める。
５．みりん３、醤油２、酒１の割合（ごぼう一本に対し、各大さじ）で味つけをする。
６．ごぼうが熱いうちにマヨネーズ３、ゴマ適量であえる。

できあがった物。↓


マヨネーズであえるのをうっかりボールでやったため、そのままボールで食べてます。

美味いです。

• たきがは家の食卓
• CM(0)
• 2013/05/15 Wed.

とりとポテトのアヒージョ

材料（たぶん４人前）
とりもも肉 ４００g
ジャガ芋 １個
ニンニクのみじん切り ２片
イタリアンパセリのみじん切り 少々
白ワイン 大さじ２
酢 小さじ１
塩 あらびきコショウ 小麦粉 オリーブオイル

１　ジャガ芋は一口大に切る。とりももは一口大に切り、塩、コショウ少々を振り、小麦粉を薄くまぶす
２　フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱してジャガ芋を入れ、フライパンを傾けながら揚げ焼きにし、油を大さじ１残してきる
３　フライパンにニンニクととりももを入れて炒め合わせる。とりももに焼き色がついたらワインを入れて蓋をし、約3分蒸し焼きにする
４　ジャガ芋を戻し、酢をふり入れ、蓋をしてさらに5分蒸し焼きにする
５　器に盛ってパセリを振る



できあがり。

たきがはが小麦粉をはたくのを怠ったため、焦げついてしまいました。ご飯にも合う味かいなと思ってましたが、あっさりさっぱりでいけます。

• たきがは家の食卓
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• 2012/10/03 Wed.

小松菜ポタージュ

青汁ならぬ小松菜ポタージュであ〜る。うっかりローリエ入れたまま、カシナートの剣を突っ込んでしまったが、味にそれほど変わりはない。正直、かなり青臭い。

• たきがは家の食卓
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• 2012/07/07 Sat.

相模半白節成

という名前の胡瓜です。「さがみはんしろふしなり」と読みます。たきがはは最初、「さがみはんじろうふしなり」と聞き間違えていて（たぶん言い間違えてもいて）、時代劇みたいでかっけぇ〜　（・∀・）　！！！と思っていましたが、袋をよく見たら、「相模半白節成」が正式名称でした。



「半白」というように半分白いです。あと、ふつうの胡瓜に比べるとけっこう堅くて歯ごたえがあります。味はまぁ、ふつう。

• たきがは家の食卓
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• 2012/06/10 Sun.