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されど平穏な日々

日々のつぶやきと読んだ本と見た映像について気まぐれに語るブログ。Web拍手のメッセージへのレスもここ。「Gガンダム」と「ジャイアントロボ」への熱い語りはオタク度Maxにつき、取り扱い注意! 諸事情により、コメントは管理人が操作しないと反映されません。時々、サイトの更新情報など。

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ナガサキノート

朝日新聞長崎総局編。朝日文庫刊。

副題が「若手記者が聞く被爆者の物語」。長崎県版の連載を1冊にまとめたものだ。

「若手」とあるように、正直、文はうまくない。読みづらいなぁと思ったところもあった。それでも読ませるのは語られている事実の重さだ。

この子を残して」や「長崎の鐘」で有名な永井隆博士の主治医を父に持つ人の話もあった。写真まで載っていて、映画で加藤剛さんが演じたような知的で穏やかそうな人ではなく、実は軍国主義者だったという人物を想像させるような人だった。ぽっこりふくれたおなかが、癌によるものだろうなぁと想像できて痛々しい。

ほかにも「原爆で亡くなった人を火葬にしたら、生焼けで内蔵がどろりとはみ出した」とか、「母を火葬にしたけど、ちゃんと焼けず、頭だけでも持って帰ろうとしたら、脳みそがどろりとはみ出して、兄弟そろって逃げた」とか、痛々しいエピソードも満載。

字がやたらに大きいので、ページのわりにボリュームはないし、それぞれのエピソードも短め。気軽に手にとって、読んでほしい一冊。

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パンを食べよう

というわけで、早速、お昼ご飯に自作パンを食べてみました。

↓これが物。


結論:ぱさぱさしていて、お世辞にも美味しいとは言えない。

ガ━━━(゚Д゚;)━( ゚Д)━(  ゚)━(   )━(゚;  )━(Д゚; )━(゚Д゚;)━━━ン!!!!!

3時間もこねていたのに!

今日は二の腕が筋肉痛だったのに!

かくなる上はリベンジをしたいものですが、さすがに同じことをもう一度繰り返すわけにはいきませんので、今度はネットで情報を探します(←なぜ、最初にしない)。

しかし、どうも、このこねの段階で3時間もかかるというのは世間一般ではあり得ぬ事態らしく、「テレビを見ながら」とか、「15分もこねていれば」という言葉が並んでいます。
やっぱりのんびりやっていたのがいけなかったんだろうか? 手早くこねる? 「手早く」の感覚がよくわからないんだよなぁ。

ちょっと参考になったのが「捏ね上がりの温度は28度〜30度くらいがベスト」だそうです。そういえば、昨日の粉は冷たくはなかったかもしれない…
冷蔵庫で冷やしながらやるとか、してみたら、いいかもしれません。「手早く」からは遠ざかるような気もしますが。

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パンを作ろう

現在の職場には食堂がありますが、ちょっとでも節約したいのが人情というもの。しかし、1人暮らしの場合、お弁当を作るのはあまり節約にならず、特にたきがは家の場合、作りだめをすることが多いものですから、晩ご飯のおかずをお弁当に詰めると、昼も晩も同じおかずという栄養学的に大変よろしくない状態になります。かといって、お弁当用におかずを作るのはそれはそれで大変。

で、最近はバナナを持って行って、腹を満たすようにしたり、ご飯を持っていって、おかずだけ買うとかいろいろと工夫をしていたわけなんですが、たきがは家には高性能なオーブン兼電子レンジがあります。これがパンを作れ、レシピまで載っています。

ふむ、パンを作って持って行ったら、毎食ご飯ってよりは栄養学的にもいいかもしれない。
ただ問題はわしがパンを作ったことがないという事実だ…

そこでパン作り教室で習うという「石橋をたたいて渡る」ようなことをせぬのがたきがはです。

いきなりぶっつけ本番。


しかも平日、仕事から帰ってきてから、たきがははおもむろに粉を計り始めました。

そしてこねること3時間… 腕はつかれ、手はへとへと。途中で水分を補給せねばやばいんでない?な事態になり、水を飲み、やっと「手にべたつかない」状態にまでこね上がりました。

もう最初のうちは、これを実況中継できないのは残念だなぁとぬかしていましたが、なにしろない腕力はすぐに尽き、残ったのは「この粉を中途半端に放棄したらもったいない」というただ、もったいないの精神のみでひたすらこねていました。

何が悪かったんだろう? スキムミルクを入れなかったこと? こね方? 手にべとつかないうちにバターを入れちゃったこと?

いや〜、でも、バターを入れるまで2時間はこねていたんですよ。でもずーっとべたべたで、そのうちにめんどくさくなってバターを入れて、一生懸命こねていたら、何かいきなりべたつかなくなったのに、残りのバターを入れたら、またべったべたになってしまったという…

今日はもらったそばを茹でて、もらった茄子を煮て、茄子とそばの晩ご飯にするはずだったのに、もうその気力も残っていません。
しかもパン作りはまだ終わってないし。

さて、一次発酵が終了しました。が! フィンガーテストでのへこみが足りないように思われ、さらに10分追加。
できあがった物(ぶつ)は、またしてもべたつく代物でした。うーん… さっきはべたつかなかったのに、何でこう…

しかし、もはやそれを解決するのは面倒です。

たきがはは12等分した物をまな板に載せ、濡れた布巾をかけて15分ほど放置しておきました。種を寝かせるんだそうです。その物も、本当は「手でちぎらないこと」と書いてあるのを無視して、手でちぎりました。だって、包丁で切ろうとしたら、べたべたで切りにくくて…

そして、またしてもべたつく物。せっかくきれいに洗ったまな板がべたべたに…
もう、こねて、伸ばして、バターロールっぽく丸めるのも面倒になりました。だって、伸ばそうにも伸ばそうとした棒にべたつくんだもん。

次の工程は二次発酵です。めんどくさいので、丸めて角皿に並べて、オーブンに突っ込みました。

さて、できあがった物を取り出し、オーブンを予熱します。そのあいだにドリールという艶出しを塗っておきますが、相変わらず、物はべたべたです。どこまでつきまとうのだ、このべたべたは。

焼けました。パンらしくありませんが、いい匂いはしております。香ばしい匂いです。

しかし、たきがはを最後まで悩ませたべたべたはここでも健在で、パンが角皿にくっついてやがりました!!!

もう面倒なんで、明日まで放っておいて、食べてみようと思います。結果はまた後で。

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ゲラダヒヒの紋章

草山万兎著。福音館土曜日文庫刊。花輪和一絵。

わしが初めてエチオピアという国名を知り、ゲラダヒヒという生き物を知った本です。1978年の初版なんで、かなり古いっす。

古代アフリカ史を学ぶ榎教授の子どもたち、健志と実果。その叔父で動物学者の榎萌男が、胸に不思議な紋章を持ったゲラダヒヒのスケッチを持ってきたことが遠いアフリカのエチオピアへの冒険の始まりとなった。幻のアクスム王国を捜す旅は、そこに隠されているという莫大な財宝を狙うキッキデス一味が現われたことでより危険なものとなっていく。不思議な少年アベラ、ゲラダヒヒの胸にあったのと同じ紋章を持つ村の長ハベチャブ、健志がアクスム王国にたどり着いた時、2000年も止まっていた、この国の時間が動き出す…。

この話、たきがはの好きな要素がたっぷり詰まっておりまして、大好きな小説でした。子ども向けとは思えないスケールの大きな展開、異国、歴史のある王国、見知らぬ動物、異国の少年と、多少、ご都合主義なところはありますが、わくわくしてページをめくったもんです。

しかし、この本を読み直しながら、わしは少々、苦い思いも抱いておりました。ここにはわしが憧れた要素がいっぱい詰まっていたのに、それらのうち、どれ1つとして現実に結びつけなかったなぁ、という事実です。エチオピアという国は確かに遠く、ゲラダヒヒという生き物はつい先日、「ダーウィンが来た!」で扱われましたけど、動物園にいることの方がよほど珍しいので、知らない人の方が圧倒的に多いでしょう。憧れを憧れだけにとどめておかず、どうしてその先へ行かなかったのだろう、とわしは思います。憧れた国へ行くのに、ただの観光旅行で済ませてしまったのだろうと思います。

そんな、今読むと苦い思い出も詰まった、冒険小説の傑作です。

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俺たちは天使じゃない

監督:マイケル=カーティス
出演:ペテン師(ハンフリー=ボガート)、アルバート(アルド=レイ)、ジュール(ピーター=ユスチノフ)、ほか
1955年、アメリカ

悪魔島の刑務所を脱走したアドルフ、アルバート、ジュールの囚人3人組。物を盗むつもりで立ち寄った雑貨屋の主人の人柄に惹かれた3人の人情コメディ。のはずなんだけど、展開がご都合主義すぎるし、大して笑えるシーンもないし、解決方法もブラックすぎて、いまいちでした。
でも、1989年にロバート=デニーロ主演でリメイクされたらしいです。

テレビドラマの「俺たちは天使だ!」って、絶対にここから取ったんだろうなぁ。好きだったんだけど。

そして、わしは「荒鷲の城塞」を見るはずだったのだが、なぜかこの映画が入っていた上、コマーシャルまでカットされてました。ままん、気合い、入りすぎ… でも、この後で「荒鷲の城塞」はちゃんと入っているようなので、次に見ます。

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